Cookie in a mug

Sé que hace poco hice un post de galletas... pero es que las cookies me vuelven loca.
Hay muchas veces que me apetece algo dulce pero hacer una galleta entera lleva mucho tiempo y sobra un montón... Así que esta es la receta perfecta para esas veces que quieres algo dulce, rápido, rico y no muy grande. Una galleta para uno solo ;)
He hecho varios intentos de hacer galletas individuales en una taza, pero quedaban muy líquidas o duras, o poco sabrosas... pero por fin he dado con la receta perfecta :)

I know one of my latest post is a M&M's gigant cookie... but I just can't resist to cookies.
Some times I just want something sweet but making a gigant cookie takes a lot of time and it's way to big for just one person. So to fix mine and y'all sweets tooth I came up with a recipe that makes just one serving :) I have tried before online recipes, but the cookie was too hard or soft or without flavor... so I decided to make my own recipe.

Galleta en una taza (para una persona)

-1 tablespoon mantequilla/margarina
-1 tablespoon azúcar blanco
-1 tablespoon azúcar moreno
-1 yema de huevo
-1/4 taza (cup) harina
-3 gotas vainilla
-Pepitas de chocolate
-m&m's para poner por encima

1. En una taza o bowl pequeño derretimos la mantequilla y añadimos los azúcares y la yema. Mezclamos bien.
2. Añadimos la harina y la vainilla y removemos hasta que la masa quede homogénea.
3. Por último añadimos las pepitas de chocolate.
4. Calentamos en el microondas la galleta. Dependiendo del microondas tardará más o menos, asi que estar atentos. La mía ha tardado 1 min y 20 seg pero recomiendo prestar atención a los 40 seg.
5. Ponemos los m&m's de colores por encima... Y a comer!

Cookie in a mug (makes 1 serving)

-1 tablespoon butter/margarine
-1 tablespoon sugar
-1 tablespoon brown sugar
-3 drops vanilla extract
-1 egg yolk
-1/4 cup flour
-chocolate chips
-m&m's to decorate

1. In a mug or small bowl melt butter. Add sugars and egg yolk and stir well.
2. Add flour and vanilla and mix in well.
3. Fold in the chocolate chips.
4. Bake the cookie on the microwave. Mine took about 1min and 20 sec. Each microwave is different so start with 40 sec and keep heating until it's ready.
5. Decorate with m&m's and... eat!!

Enjoy your cookie!!
Disfruta de tu galleta!!

Marta.